Chef di Cucina

Nera Restaurant & Drinks • Seasonal • Maratea, Italy • 2w ago

Supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina, garantendo alti standard di qualità.
Pianificare il menu in linea con la stagionalità degli ingredienti, sviluppando nuovi piatti e proposte, rispondendo alle esigenze della clientela.
Gestire gli acquisti, il controllo delle scorte e la pianificazione delle forniture in modo efficiente.
Essere un punto di riferimento per il team e motivare il personale verso il raggiungimento degli obiettivi comuni.
Preparazione dei Piatti supervisionando e coordinando il team, garantendo che i piatti siano preparati secondo gli standard qualitativi previsti.
Rispetto delle norme di sicurezza e igiene.

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