Il Maitre dovrà organizzare i servizi di colazione, piccola carta e cena. Gestione e organizzazione dei turni del personale di sala in accordo con la proprietà'. Capacità e disponibilità a gestire e servire l’ospite in sala, padronanza del servizio, ottime qualità di gestione del personale e di relazionarsi con la brigata di cucina. Far rispettare gli standard di qualità definiti con la direzione. Gestione e disponibilità alle pulizie dei reparti dedicati. Disponibilità alla copertura dei turni.
Lingua inglese obbligatorio livello almeno B2.
Piccola struttura, grande attenzione all'ospite.
Sala colazioni separata completamente dal ristorante ubicata su un altro piano.
Hotel con massimo 32 ospiti, 18 camere.
Ristorante Due Pini dove si effettua solo servizio di cena, 14 tavoli, un solo turno e su prenotazione. brigata di sala 6 persone. Ristorazione con clientela esterna di alto livello.
